Ekologiska matråvaror
Valet av ekologiskt producerade matråvaror är en av de viktigare faktorerna för att
klara de nationella miljökvalitetsmålen.
Ekologiskt producerade råvaror är sådana, som i odlingen inte har behandlats med
kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. För djur gäller regler, som ser till att
de får leva naturligt och att de får ekologiskt odlat foder, som dessutom är GMOfria.
Kemiska bekämpningsmedel är gifter.
Vi vill
att kommunen i all sin matförsörjning ska gå över till ekologiskt producerade råvaror
i så stor utsträckning som möjligt.
Vi vill
att andelen ekologiskt producerad matråvara under mandatperioden inte ska understiga
20% med målet att uppnå 50% vid mandatperiodens slut.
Vi vill
att inköp av köttprodukter ska styras av etiska principer så att vi garanteras att djuren
har fötts upp och slaktats i full överensstämmelse med djurskyddslagen och dess
intentioner.
Vi vill
att konventionellt producerad kyckling och kycklingprodukter inte ska serveras.
Vi vill
ha årstidsanpassade matsedlar. Det betyder att vi ska undvika importerade produkter
utanför deras naturliga säsonger i Sverige.
Vi vill
att kommunen i första hand inhandlar närproducerade råvaror för att minska transporterna.
Det betyder att vi ska söka efter lokalt, regionalt och nationellt producerade
matråvaror.
Vi vill
att kommunen ser till att den mat, som serveras i kommunala lokaler lagas i anslutning
till serveringsstället. Det ska finnas lokala tillagningskök där brukarna/eleverna
kan delta i matlagningen.
Rättvisemärkt/Fairtrade
Rättvisemärkt/Fairtrade
är en produktmärkning, som garanterar konsumenten attrespekten för mänskliga rättigheter främjats under varans framtagning. Producenter
i 52 länder i Afrika, Asien samt Syd- och Mellanamerika har certifierats och importörer
och företag i industrivärlden har licensierats.
Genom de kriterier, som de rättvisemärkta varorna uppfyller, bidrar den som handlar
till att:
• arbetare och odlare får skäligt betalt för det arbete de utför,
• barnarbete motverkas,
• organisationsrätten främjas,
• diskriminering på grund av kön, hudfärg och tro motverkas,
• ekologiskt odlande uppmuntras.
Tillgängliga rättvisemärkta produkter är idag: kaffe, te, kakao, choklad, drickchoklad,
apelsiner och bananer samt ris och juice.
Att köpa rättvisemärkta produkter är att konkret visa solidaritet med världens fattiga
folk.
I skolorna kan detta medverka till att göra undervisningen i t.ex. ekologi, samhällskunskap
och etik mer verklighetsförankrad och kanske leda till vänskapsutbyte
mellan skolor i Sverige och andra länder.
Länk: http://www.rattvisemarkt.se/
Vi vill
att kommunen för mat, som inte kan produceras i Sverige eller importeras av andra
skäl i första hand köper in rättvisemärkta produkter.