Fråga i Kommunfullmäktige, 2010-03-11

Maten i skolorna

Att barn ska ha näringsriktig mat finns inskrivet i kommunens kostpolitiska program. Att maten i möjligaste mån ska vara närproducerad anförs som en strävan och även att uppmuntra till förkortade transportsträckor.

Verkligheten…

Här följer delar ur två-veckors-meny i Bie skola:

Fryst grillad kycklingfilé i strimlor från Thailand
modifierad stärkelseacetat E1420, dextros (tapioka), acetylerat distärkelsefosfat E1414, aminosyror E262, E331, D-xylos, stärkelsesirap, bindemedel; natriumklorid, natriumcitrat E331, natriumkarbonat E500

Skivad kassler i lake från Ungern
vatten, potatisstärkelse, antioxidationsmedel E325, E331, koksalt, druvsocker, konserveringsmedel E250

Odlad lax från Chile

Färdigkokt, skivad och konserverad potatis
E509 kalciumklorid

Blancherad potatis i saltlag
dillarom

Pulverpotatismos
stabiliseringsmedel E471, E450, smörarom, vitamin C, antioxidationsmedel E223, E304, svartpepparextrakt

Färdig kyckling i bitar
vatten, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel E450, E451, kryddextrakt, maltodextrin, kryddor, lök, vitlök, tomat

Blandfärs från Polen, malet i Holland

Tärnat nötkött från Irland

Strimlat fläskkött
koksalt, druvsocker, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, stabiliseringsmedel E450c

Stekt tacofärs (nöt)
rapsolja, vatten, kryddor, druvsocker, salt, potatismjöl, potatisfibrer

Sås
vegetabiliskt fett, modifierad majsstärkelse, maltodextrin, majsstärkelse, jästextrakt, laktos, svamp(3%), salt, glukossirap, buljongarom, creme fraiche, mjölkprotein, champinjonextrakt, kärnmjölkspulver, ostpulver, yoghurtpulver, emulgeringsmedel E451 och sojalecitin, persilja, skummjölkspulver, lök, gräddpulver, socker, ostarom, sv.pepparextrakt, rökarom.
(blandas med 8 del vatten och 1 del mjölk)

Ostsås
vegetabiliskt fett, vetemjöl, majstärkelse, vasslepulver, ostpulver, laktos, salt, mjölkprotein, parmesanarom, jästextrakt, maltodextrin, emulgeringsmedel E451 och sojalecitin, socker, citronsyra, gurkmeja, sv.pepparextrakt. (blandas med vatten)

Ostcréme från Tyskland
ost, vatten, vegetabiliskt fett, vasslepulver, smältsalter E339, E450, E451, E452, konserveringsmedel kaliumsorbat, färgämne betakaroten

Grädde
stabiliseringsmedel E407

Vad bidde det av ambitionerna?

Få kan ha undgått debatten om vår mat och om klimatförändringarna. Barnen är värda  mat som är tillagad av färska råvaror, näringsriktig och smakar gott utan tillsatser av tillsatser.  

Med anledning av detta vill jag fråga ordförande i Service- och tekniknämnden:

Anser du att ovan nämnda maträtter är förenliga med kommunens ambitioner, som det uttrycks i det kostpolitiska programmet?

Katrineholm den 11 mars 2010

Gudrun Lindvall (mp)