Fråga i Kommunfullmäktige, 2010-03-11

 

Maten i skolorna

 

Att barn ska ha näringsriktig mat finns inskrivet i kommunens kostpolitiska program. Att maten i möjligaste mån ska vara närproducerad anförs som en strävan och även att uppmuntra till förkortade transportsträckor.

 

Verkligheten…

 

Här följer delar ur två-veckors-meny i Bie skola:

 

Fryst grillad kycklingfilé i strimlor från Thailand
modifierad stärkelseacetat E1420, dextros (tapioka), acetylerat distärkelsefosfat E1414, aminosyror E262, E331, D-xylos, stärkelsesirap, bindemedel; natriumklorid, natriumcitrat E331, natriumkarbonat E500

 

Skivad kassler i lake från Ungern
vatten, potatisstärkelse, antioxidationsmedel E325, E331, koksalt, druvsocker, konserveringsmedel E250

 

Odlad lax från Chile

 

Färdigkokt, skivad och konserverad potatis
E509 kalciumklorid

 

Blancherad potatis i saltlag
dillarom

 

Pulverpotatismos
stabiliseringsmedel E471, E450, smörarom, vitamin C, antioxidationsmedel E223, E304, svartpepparextrakt

 

Färdig kyckling i bitar
vatten, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel E450, E451, kryddextrakt, maltodextrin, kryddor, lök, vitlök, tomat

 

Blandfärs från Polen, malet i Holland

 

Tärnat nötkött från Irland

 

Strimlat fläskkött
koksalt, druvsocker, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, stabiliseringsmedel E450c

 

Stekt tacofärs (nöt)
rapsolja, vatten, kryddor, druvsocker, salt, potatismjöl, potatisfibrer

 

Sås
vegetabiliskt fett, modifierad majsstärkelse, maltodextrin, majsstärkelse, jästextrakt, laktos, svamp(3%), salt, glukossirap, buljongarom, creme fraiche, mjölkprotein, champinjonextrakt, kärnmjölkspulver, ostpulver, yoghurtpulver, emulgeringsmedel E451 och sojalecitin, persilja, skummjölkspulver, lök, gräddpulver, socker, ostarom, sv.pepparextrakt, rökarom.
(blandas med 8 del vatten och 1 del mjölk)

 

Ostsås
vegetabiliskt fett, vetemjöl, majstärkelse, vasslepulver, ostpulver, laktos, salt, mjölkprotein, parmesanarom, jästextrakt, maltodextrin, emulgeringsmedel E451 och sojalecitin, socker, citronsyra, gurkmeja, sv.pepparextrakt. (blandas med vatten)

 

Ostcréme från Tyskland
ost, vatten, vegetabiliskt fett, vasslepulver, smältsalter E339, E450, E451, E452, konserveringsmedel kaliumsorbat, färgämne betakaroten

 

Grädde
stabiliseringsmedel E407

 

Vad bidde det av ambitionerna?

 

Få kan ha undgått debatten om vår mat och om klimatförändringarna. Barnen är värda  mat som är tillagad av färska råvaror, näringsriktig och smakar gott utan tillsatser av tillsatser.  

 

Med anledning av detta vill jag fråga ordförande i Service- och tekniknämnden:

 

Anser du att ovan nämnda maträtter är förenliga med kommunens ambitioner, som det uttrycks i det kostpolitiska programmet?

 

 

Katrineholm den 11 mars 2010

 

Gudrun Lindvall (mp)