Fråga till service- och tekniknämndens ordförande, 110427.

Spridning av Skogsborgsmodellen. 

Erfarenheterna är goda från ”Skogsborgsmodellen”/ Saperemetoden – mat för alla sinnen. Metoden innebär att maten i skolan och pedagogiken kring den har en central plats vilket lett till ökad matglädje och minskat matsvinn med två tredjedelar. Det ger också arbetsglädje för personalen vilket man kan läsa i tidningen Idrott & hälsa 2010/4.

15 september 2010 skriver kommunen så här om Skogsborgsmodellen när den ska införas på Sandbäcksskolan.

Det innebär att

• maten tillgas på plats och från rena råvaror i största möjliga mån

• vi har fokus på ekologiska livsmedel

• det ska finnas möjlighet att köpa frukt som mellanmål i klassrummen

• Saperemetoden ska införas. Genom att använda råvaror och livsmedel som material övar man upp sinnenas förmåga och utvecklar språket

• trivselfaktorn ska höjas i matsalen

I bokslutet för 2010 resonerar Service- och teknikförvaltningen att de näringsberäknade matsedlarna inte gör någon nytta om maten inte konsumeras och har därför förhoppning om att arbetssättet från Skogsborgsskolan ska spridas vidare.

Därför vill jag fråga Service- och tekniknämndens ordförande

Hur ser resurserna ut för arbetet med att sprida skogsborgsmodellen till övriga skolor under 2011 i Service- och tekniknämnden?

Har medel avsatts? Hur tänker man att arbetet ska fortskrida och i vilket tempo?

Katrineholm 2011-04-27

Lilli Márton (mp)